Sebelum Tepung Beras, Jajanan Indonesia Pakai Tepung Ini

Siapa sangka cendol dulu tidak dibuat dengan tepung beras. Juga beberapa jajanan pasar Indonesia yang teksturnya menul-menul itu. Semuanya berawal dari tepung berwarna putih bersih dan bertekstur kesat, yakni tepung hunkwe. Bisa dibilang tepung ini berasal dari Tiongkok. Dulu, tepung hunkwe sering dipakai jauh sebelum tepung beras ditemukan. Tepung ini...