Logo Balanga

Tags : Tempe

Dasar Tempe: Udah Besengek, Benguk Pula!

Hampir semua orang pasti sudah pernah menikmati kelezatan yang super lebay dari makanan yang satu ini . What is it ??? What is it ??? Yesss!!! They called “TEMPE”. Makanan sejuta umat. Tidak ada yang tahu pasti, kapan tempe itu ditemukan dan siapa yang menemukannya .  Sebuah makanan yang terbuat dari olahan fermentasi biji kedelai […]readmore

Perjalanan Tempe: Dari Karya Sastra Jawa Hingga Jadi Warisan Budaya

Tempe, panganan berbahan dasar kedelai ini akan diajukan sebagai warisan budaya tak benda (intangible cultural heritage of humanity) ke United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization (UNESCO) pada 2021. Tempe juga telah resmi ditetapkan sebagai warisan budaya nasional oleh pemerintah Indonesia pada Oktober 2017. Ketua Forum Tempe Indonesia, Made Astawan, mengatakan bahwa keberadaaan tempe di Indonesia […]readmore

Wajib Coba! 4 Olahan Tempe Unik dan Kekinian

Sejak dulu, tempe merupakan olahan pangan kebanggaan Indonesia. Eksistensinya ditemukan dalam Serat Centhini, sebuah karya sastra Jawa yang sudah ada sejak abad ke-17. Berangkat dari fakta tersebut, olahan kedelai ini ikut didaftarkan sebagai warisan budaya dunia dari Indonesia versi UNESCO. Masyarakat Indonesia sepatutnya bersyukur. Bahan bakunya melimpah di negeri sendiri. Di Eropa, tempe dijual dengan […]readmore