Gudeg, Ikon Kuliner Kota Yogyakarta

Apabila mendengar kata Yogyakarta, pasti yang terlintas di benak ialah sebuah kota dengan julukan kota pendidikan, yang setiap tahunnya diburu karena kualitas pendidikannya yang bagus. Selain itu, hal lain yang terlintas adalah kota yang kaya akan budaya atau kota klasik. Apapun yang tergambar di benak tentang kota Yogyakarta, kota ini...

Makanan Primadona dari Kota Yogyakarta

Halo teman-teman semua, pasti kalian tahu kan makanan khas dari Yogyakarta yang satu ini? Ya, namanya nasi gudeg. Makanan dengan cita rasa dominan manis dan sedikit gurih ini menjadi salah satu pilihan makanan ketika aku sedang ke kampung halaman. Sedikit cerita, bapak aku asli orang sana, tepatnya di jalan Patangpuluhan,...

Ada Apa dengan Rujak Bebeg Khas Gunungkidul?

“Apa yang Anda pikirkan tentang makanan khas Gunungkidul? Olahan serba singkong dan umbi-umbian? Gethuk, gorengan telo, atau apalagi?” Wilayah Gunungkidul dikenal dengan tanah yang cukup kering dan mengandung mineral alam batuan kapur. Beberapa tanaman yang tumbuh pun hanya tanaman yang ‘betah’ hidup dengan kandungan air secukupnya. Sebut saja tanaman singkong,...

Menikmati Pa’piong Makanan Bangsawan Khas Toraja

“Jangan mati sebelum ke Toraja”. Pepatah ini selayaknya melekat pada Toraja yang dikelilingi dengan keragaman budaya serta adat istiadat yang tidak ada habisnya. Kata toraja berasal dari bahasa Bugis, to riaja, yang berarti "orang yang berdiam di negeri atas". Pemerintah kolonial Belanda menamai suku ini Toraja pada tahun 1909. Suku...

Nasi yang Manis? Ya… Nasi Tiwul Wonogiri!

"Pie kabare lur? Sae mboten?" Kalian pendengar kata "Wonogiri" untuk pertama kalinya, saya ucapkan... "Haaaai! Selamat! Kalian akan saya ajak kenalan langsung sama makanan khas Wonogiri yang dijamin bikin kalian ingin mampir ke Wonogiri!" Kalian bosen makan nasi putih atau nasi merah terus? Yuk, sekali-kali cobain "Nasi Tiwul Wonogiri"! Memang sih...

Saat Asam Pedas Patin Khas Melayu “Merantau” ke Pulau Jawa

Panik, itulah yang saya rasakan sebulan yang lalu ketika mendapatkan info bahwa arisan kumpulan marga suami akan diadakan di rumah saya. Duh, bingung mau menjamu apa untuk para teman dan rekan. "Mau masak apa ya? Mereka suka nggak dengan masakanku nanti?" Begitulah kekhawatiran saya pada saat itu. Ketika saya berdiskusi...

Gulai Pliek U, Bukti Keberagaman Adalah Sebuah Kenikmatan

Jika ingin menikmati sensasi rasa lebih dari tujuh jenis sayur dalam sekali santap, maka kamu bisa coba "Gulai Pliek U". Dalam satu mangkuk yang disajikan terdapat berbagai sayur, seperti nangka muda, melinjo, kacang panjang, jantung pisang, rebung, pepaya mengkal, cepokak, dan labu siam yang tercampur sempurna dalam kuah santan kental....

Ulat Sagu Tak Seburuk Itu

Mendengar nama ulat, pasti setiap orang akan berpikir bahwa ulat adalah hewan yang menjijikkan bahkan aneh. Aku pun berpikir demikian. Perkenalkan, aku adalah salah satu anak muda yang dibesarkan dengan budaya kuliner yang beragam di Papua. Seperti yang kita tahu, sagu merupakan sumber makanan pokok di daerah Timur yang seluruh...

Tempoyak Ikan Patin Khas Jambi, Nikmatnya Betah di Lidah

Indonesia memiliki beragam kuliner yang wajib dicoba bagi para pecinta makanan. Dari Sabang sampai Merauke, semua punya hidangan tradisional dengan ciri khasnya masing-masing. Ada banyak jenis masakan maupun jajanan tradisional yang menjadi ikon bagi setiap daerah di Indonesia. Perbedaan kuliner di setiap daerah bisa dibedakan dari rasa, bumbu, sampai cara...