Logo Balanga

Tags : #KulinerJuaraKampungHalaman

Nasi Becek, Makanan Legenda Penggoyang Lidah Sepanjang Masa

Nganjuk merupakan salah satu Kota di Jawa Timur, terletak di dataran rendah yang dikelilingi pegununung disekitarnya, oleh karena itu kota ini dijuluki “Kota Angin”. Dengan memiliki tempat yang strategis, tak heran jika kota Nganjuk merupakan kota yang nyaman dan memiliki kearifan lokal yang beragam. Selain kota yang  nyaman, kota Nganjuk juga dikenal dengan berbagai jajanan […]readmore

Sego Gegog, sang Bintang di Angkringan

Nasi gegog, atau sego gegog, sesungguhnya merupakan akronim dari sego genem godhong gedhang. Artinya, nasi yang dibungkus menggunakan daun pisang. Sekarang, menu tradisional ini ikut meramaikan belantika kuliner di kota Gaplek, julukan kota Trenggalek. Makanan ini menyusul kakak seperguruannya yaitu nasi thiwul yang lebih dahulu melegenda. Nasi gegog dibuat dari nasi aron dengan ciri khas […]readmore

Warna-Warni Kuliner Kota Bandung

Bandung, satu dari tiga destinasi wisata kuliner yang ditetapkan oleh Kementerian Pariwisata bersama Bali dan Yogyakarta.  Terpilihnya Kota Bandung sebagai salah satu destinasi wisata kuliner, membuktikan bahwa kekayaan variasi dan inovasi kuliner di Kota Bandung luar biasa. Saya mengkategorikannya berdasarkan warna.  Warna Merah Laksana kobaran api, merah merupakan simbol semangat, gairah dan pantang menyerah. Cuanki […]readmore

Burger Jawa di Lereng Gunung Merapi

Apa yang terlintas di pikiran Anda mengenai Kaliurang? Pastilah tempat wisata yang yang terletak di Lereng Gunung Merapi dengan suasana sejuk dan pemandangan yang indah. Tidak heran jika Kaliurang menjadi ikon pariwisata di Yogyakarta khususnya Sleman yang menyuguhkan panorama alam dengan hawa yang sejuk. Wisata alam, wisata bencana, wisata petualangan, hingga wisata edukasi dan sejarah […]readmore

Cita Rasa Nusantara Bernuansakan Eropa

Berbicara mengenai Indonesia maka akan terlintas kata negara archipelago (kepulauan), di mana dari daerah kepulauan maka akan dibagi atas daerah-daerah provinsi, dan dari daerah provinsi itu sendiri akan dibagi lagi atas kabupaten dan kota. Kemudian tidak heran Indonesia kaya akan kuliner yang tidak akan ada habis-habisnya. Dari yang sering kita dengar atau konsumsi hingga yang […]readmore

Rendang khas Minangkabau Dijuluki “The Most Balanced Food”

Siapa yang tidak mengenal makanan khas Minangkabau Sumatera Barat nan lezat yang diberi nama rendang? Masakan daging bercita rasa pedas yang menggunakan campuran bumbu dan rempah-rempah ini telah  dinobatkan sebagai hidangan yang menduduki peringkat pertama daftar World’s 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat Dunia) versi CNN International. Tentunya makanan khas asal Padang ini telah dikenal dan disukai tidak hanya […]readmore

Suka Pedas? Yuk Intip Resep Lemea yang Lezat Ini!

Kreatifitas tanpa batas itulah karakter manusia. Dari zaman dahulu, manusia sudah berfikir kreatif dan inovatif dengan memunculkan hal-hal yang baru dan unik. Salah satu contohnya adalah dengan adanya makanan khas yang berbahan baku dari bambu. Ternyata, bambu bukan hanya digunakan untuk perang pada kemerdekaan saja, melainkan bambu juga digunakan sebagai bahan makanan. Tapi, bambu yang […]readmore

Kue Rintak Khas Bangka

Kue rintak merupakan kue kering tradisional daerah Bangka yang berbahan tepung sagu, terigu, santan, gula pasir, gula aren, garam dan telur. Kue rintak bentuknya seperti bunga yang memiliki lima kelopak. Kue rintak memiliki tekstur yang keras dan kering, tapi kue rintak sangat mudah sekali larut ke dalam air, karena hal ini kue rintak enak dimakan […]readmore

Mendoan Ilang Mendo-ne

Apakah kalian pernah makan mendoan? Apakah yang kalian makan itu bernama mendoan? Mungkin iya, mungkin saja bukan. Seperti halnya daya kritis orang terhadap sebuah makanan. Seseorang yang mengkritisi pasta yang terlalu lembek pada hidangan spageti dan protes untuk daging steak yang terlalu matang padahal dia memesan daging dengan tingkat kematangan medium rare. Membawa makanan khas […]readmore

Nasu Palekko, Si Hidangan “Galak” yang Selalu Eksis

Kasar, pedas, dan galak adalah stereotipe yang terbentuk untuk orang Sulawesi Selatan dilihat dari sudut pandang sebagian mereka yang berasal dari daerah diluar provinsi ini. Wilayah yang dihuni oleh etnis Bugis, Makassar, Mandar, dan Toraja ini, memang kental akan budaya masyarakatnya yang tegas, dan lantang dalam berbicara, tapi hal ini tidak berarti bahwa sifat masyarakatnya […]readmore

Tongseng Lezat Pengobat Rindu

Saya adalah perantauan dari Kota Gudeg ke Kota Tapis Berseri alias Lampung. Sudah hampir 12 tahun sejak awal menjejakkan kaki di tahun 2006 saat saya diterima sebagai CPNS LIPI sebagai peneliti yang ditugaskan di Lampung. Rasanya tentu kaget dengan kultur yang berbeda. Namun, Alhamdulillah semua berjalan dengan lancar. Memang benar jika rezeki, jodoh semua sudah […]readmore

Arsik Ikan Mas; Lezatnya Hidangan Tanah Batak

Tinggal di Provinsi Lampung saya seperti merasakan hidup di Indonesia Mini. Bagaimana tidak? Beragam suku hidup tentram berdampingan, saling asah asih, dan asuh. Rasanya damai, penuh kerukunan jauh dari hal-hal yang merusak persatuan. Indah sungguh kebersamaan di kampung halaman tempat saya di lahirkan. Sebuah desa bernama Pulung Kencana, yang masuk wilayah Kabupaten Tulang Bawang Barat […]readmore

Roti Ketawa yang Istimewa dari Sumatera Utara

Kota Pematangsiantar merupakan kota terbesar kedua di Sumatera Utara setelah Kota Medan. Kota yang sempat mendapat predikat sebagai kota yang paling toleran di Indonesia ini menyimpan banyak kekhasan, khususnya di bidang kuliner. Salah satu yang tidak bisa dilupakan dan sering kali dijadikan buah tangan bagi orang-orang yang datang bertandang adalah roti ketawa. Roti yang juga […]readmore