Logo Balanga

Tags : camilan

Barongko, Camilan Mewah Dibalut Kesederhanaan

Saat ditanya, “Buah apa yang paling banyak variasi olahan camilannya dari dahulu kala hingga sekarang di Sulawesi Selatan (Sulsel)?” Saya jawab, “pisang”. Kalau ditanya, “Buah apa yang olahannya sarat kearifan lokal khas orang Sulsel?” Lagi saya jawab, “pisang”. Jika ditanya,“camilan khas tradisional berbahan dasar apa yang paling disukai di Sulsel?” Selalu saya jawab, “pisang”. Bagi […]readmore

Semar Mendem, Kudapan dengan Filosofi Kekuasaan

Semar mendem merupakan kudapan khas Yogyakarta. Seperti namanya, semar mendem memang diambil dari nama tokoh wayang yang terkenal, yaitu Semar. Sedangkan kata mendem berarti “mabuk” dalam bahasa Jawa. Bila kedua kata digabung, punya arti harafiah “Semar yang sedang mabuk”. Konon, semar mendem dinamakan demikian karena rasanya yang lezat. Saking nikmatnya, mulut jadi tak berhenti mengunyah […]readmore