Logo Balanga

Rindu Ikan Kembung Kuah Kuning Buatan Ibu

 Rindu Ikan Kembung Kuah Kuning Buatan Ibu

Kemarin saya kangen banget sama masakan ibu saya.

Entah kenapa, selalu saja datang tiba-tiba.

Pas kemarin saat saya belanja di tukang sayur, ada ikan kembung. Saya beli sekilo. Selain itu saya beli tauge, tempe dan labu siam.

Saya pikir masih ada bahan sayur asem, jadi beli tambahannya saja untuk membuat sayur asem.

Saat membersihkan ikan kembung, pikiran saya terbang ke masa kecil. Di mana saya duduk memerhatikan ibu saya membersihkan ikan, membumbuinya kemudian memasaknya menjadi sebuah masakan lezat.

“Ikan kembung masak kuning,” kata ibu saya.

Tiba-tiba air mata ini mengalir begitu saja.

Saya kangen ibu.

Saya kangen masakannya.

Kangen dengan cerita-ceritanya. Kangen dengan segala aktivitasnya. Kangen segalanya tentang ibu saya.

Saya menikah tanpa mendapatkan nasihat dari seorang ibu.

Tidak pernah mendengar petatah petitihnya tentan hidup berumah tangga.

Saya hanya memerhatikan bagaimana ibu saya menjadi ibu.

Dan, ternyata menjadi ibu itu menyenangkan sih, tapi juga gampang-gampang susah, seperti naik roller coaster. Apalagi perasaannya. Duh… jangan ditanya deh.

Saya pernah mendapati ibu saya menangis di dapur. Tanpa tau apa sebabnya. Ketika saya datang ke dapur, ibu saya segera menghapus airmatanya.

Saya mengerti sekarang, mengapa ibu saya menangis saat itu, mungkin sebab rindu dengan masakan ibunya, yaitu masakan nenek saya. Seperti saya, kemarin.

Hmm.. kira-kira, nanti ada yang kangen masakan saya enggak yaaa. Hiks, baper sendiri dah.

Rindu itu tak genap terobati, tapi dengan memasak masakan ibu, berharap semoga masakan ini menjadi amal shaleh bagi ibu saya dan sebab mengalirnya pahala  amal shaleh kepadanya.

Berharap, kelak dapat berkumpul kembali di Jannah-Nya. Amminn …

Mama I Love You <3

(Baca juga: Sayur Lodeh Jadi Kangen Ibu di Rumah)

Resepnya saya bagikan sekalian nih, siapa tahu ada yang mau mencicipi dan memasak sendiri di rumah masing-masing ya 🙂

Bahan:

Ikan Kembung 1 kg, cuci bersih,potong menjadi 2 bagian,  taburi bubuk kunyit dan garam sedikit, sisihkan
Daun jeruk 3 lembar
daun salam 2 lembar
Sereh 3 batang geprek
Bubuk Kunyit secukupnya
Santan secukupnya (saya pakai bubuk santan 1 bungkus)
Tomat diiris
Belimbing wuluh (optional)
2 cabe merah dan 2 cabe hijau diiris tipis.

Bumbu halus:
Bawang merah 10 butir
Bawang putih 5 butir

Cara membuatnya:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun jeruk, daun salam dan sereh.
2. Masukan ikan kembung, aduk-aduk hingga agak setengah matang.
3. Beri air secukupnya. Tutup Panci/penggorengan. tunggu sampai ikan matang.
4. Masukan cabe merah, cabe hijau, dan tomat (belimbing wuluh).
5. Masukan santan. aduk aduk sebentar dan matikan api.
6. Beri garam secukupnya.
7. Sajikan selagi hangat.

Ini dia resep Ikan Kembung Kuah Kuning yang membuat saya kangen sama ibu saya.

Selamat mencoba buat yang mau mencobanya ^_^

 

Disclaimer 
Konten ini merupakan karya Belanga Contributor. Penggunaan konten milik pihak lain sepenuhnya menjadi tanggung jawab penulis. Jika keberatan dengan konten ini, silakan kontak redaksi melalui e-mail ke belanga.id@gmail.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *