Resep Pancake Durian Khas Medan, Lembut dan Nendang!

Pancake Durian Medan
Pancake Durian Montong Khas Medan. (Foto: tokomesin.com)

Pancake identik dengan sarapan pagi ala Barat.

Kue yang dipanggang di atas wajan ini berbahan telur, air, susu, mentega, terigu, dan gula. Semuanya diaduk jadi adonan dan dipanggang hingga kecokelatan.

Indonesia juga punya pancake yang tak kalah unik, yakni panekuk. Bentuknya tipis dan lembut seperti crepes Perancis.

Kue dadar Indonesia ini bisa diisi cokelat, selai, krim, dan aneka buah-buahan. Salah satu yang terkenal adalah pancake durian khas Medan.

Baca Juga: 

Kota Medan dikenal sebagai sentra durian terbaik di Indonesia. Apapun musimnya, buah ini bisa panen sepanjang tahun di Sumatera Utara. Tak hanya itu, kualitas durian Medan terkenal paling enak dan legit. Harganya pun lebih terjangkau dari daerah lainnya.

Jadi, tak ada alasan untuk tidak mengolahnya jadi beragam sajian kan?

Pancake durian adalah oleh-oleh khas Medan yang banyak peminatnya. Rasanya lembut, creamy, dan khas aroma durian.

Tapi nggak perlu jauh-jauh ke Sumatera, buat pancake durian ala rumahan dengan resep berikut!

Resep Pancake Durian Khas Medan

Bahan kulit pancake: 

  • 50 gram Tepung Terigu
  • 1 sdt Minyak Sayur
  • 1 sdm Gula Pasir
  • 1 gelas Susu Cair
  • 1 butir Telur Ayam
  • Garam, secukupnya

Bahan durian filling:

  • 50 ml Whipped Cream
  • 400 gram Durian
  • 1 sdt Gula Pasir

Cara membuat kulit: 

  1. Campur semua bahan kulit kecuali susu. Aduk merata dengan balloon whisk.
  2. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata.
  3. Panaskan wajan datar dan beri sedikit minyak sayur. Kecilkan api dan masukkan adonan kulit pancake.
  4. Putar wajan agar adonan membentuk lingkaran. Panggang hingga matang dan sisihkan.

Cara membuat filling durian: 

  1. Pisahkan daging durian dan bijinya.
  2. Campurkan dengan gula pasir dan whipped cream dalam satu wadah.
  3. Aduk bahan ini secara merata hingga mengental.
  4. Tuang sesendok filling di atas kulit pancake. Lipat membentuk surat.
  5. Sajikan.

Sumber: selerasa.com

Jangan lupa follow IG @belangaindonesia, atau likes Fan Page Facebook @belangaid,  coba resep ini, foto hasilnya, unggah di IG atau FB kamu, tag kami dan gunakan hashtag #CobaResep #BelangaIndonesia.

Foto yang menarik akan kami re-share dan berpeluang mendapatkan bingkisan istimewa setiap minggunya. Semoga beruntung!

Suka? Vote Artikel Ini!

0 0
Kaningga Janu Manggarayu
Written by
Penyuka kuliner, sejarah, dan bumbu segar. Berkelana tanpa mengenal arah, pulang ketika merasa lelah.

1 Comment

  1. Mantap sekali pancake durian khas Medan! Borong banyak ya min kayaknya…

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Lost Password

Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.

Sign Up