Resep Ayam Bakar Kecap Gurih Manis

Bosan dengan ayam goreng? Pilih ayam bakar yang lebih sehat untuk lauk makanmu!

Kalori ayam bakar terhitung lebih rendah dari ayam goreng, baik ayam goreng tepung maupun tanpa tepung.

Kunci kelezatan ayam bakar terletak pada bumbunya. Jika racikannya pas, cita rasanya dijamin lezat dan sukses menambah nasi. 

Hidangan sehat ini juga cocok untuk masuk daftar menu diet keto-mu. 

Baca juga: 

Siap untuk buat sendiri? Resep ini nggak kalah dengan ayam bakar kecap ala restoran, lho.

Resep Ayam Bakar Kecap

Bahan-bahan:

    • 10 potong Daging Ayam
    • 2 cm Jahe, geprek
    • 1 batang Serai, ambil putihnya dan geprek
    • 3 buah Daun Salam
    • 1 sdm Gula Merah, sisir
    • 4 sdm Kecap Manis
    • 2 sdt Garam
    • 2 buah Jeruk Nipis
    • 250 ml Air2 sdm Minyak Goreng

Bumbu halus:

    • 10 butir Bawang Merah
    • 5 siung Bawang Putih
    • 6 buah Cabai Rawit Merah
    • 8 buah Cabai Merah Keriting
    • 1 sdt Ketumbar
    • 1/4 sdt Jintan

Cara membuat:

    1. Cuci bersih ayam di bawah air mengalir. Lumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
    2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai hingga harum.
    3. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
    4. Campur kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk dan tuang pada ayam. 
    5. Tuang air secukupnya dan masak hingga bumbunya meresap pada ayam. Matikan kompor dan dinginkan ayam dalam suhu ruang.
    6. Siapkan wajan untuk memanggang atau tempat bakar sate. Panaskan hingga cukup untuk memanggang.
    7. Bakar ayam sambil sesekali dioles campuran mentega dan kecap.
    8. Ayam bakar kecap siap disajikan.

Catatan:

    1. Sajikan dengan sambal terasi atau sambal kecap yang terdiri dari irisan cabai rawit, kecap, dan potongan bawang merah. Nyam!
    2. Resep ini juga bisa ditambahkan madu untuk sensasi rasa lebih legit. Ayam bakar madu merupakan lauk khas Kota Solo.
Disclaimer 
Konten ini merupakan karya Belanga Contributor. Penggunaan konten milik pihak lain sepenuhnya menjadi tanggung jawab penulis. Jika keberatan dengan konten ini, silakan kontak redaksi melalui e-mail ke belanga.id@gmail.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *