Pecinta Dilan, Coba Resep Bala-Bala Bi Eem Ini!

Jangan rindu. Berat.

Kamu nggak akan kuat. Biar aku saja.

Anak muda mana yang tidak memahami penggalan dialog tersebut. Film Dilan yang menghiasi layar-layar bioskop Indonesia sukses mencuri hati generasi milenial. Tapi, kamu sudah baca novelnya belum?

Dilan adalah seorang pemuda SMA yang diangkat dari novel Pidi Baiq berjudul Dilan, dia adalah Dilanku Tahun 1990.

Meski filmnya masuk box office Indonesia, novelnya sudah lama menjamur di antara remaja dan pembaca Tanah Air. Novel berbahasa romantis yang cheesy tapi nendang ini sukses bikin baper ABG, khususnya gadis remaja.

Bayangkan kalau kamu adala Milea. Saat ulang tahun, kamu diberi kado TTS yang sudah diisi dan puisi. Lalu ada banyak kiriman dari orang-orang yang tidak kamu sangka, seperti tukang pos dan bibi tetangga.

Misalnya suatu adegan di novel dimana Dilan berkata sesuatu setelah makan bala-bala.

Setelah cuma makan bala-bala, Dilan pergi bersama kedua temannya, entah ke mana, mungkin ke kelas, tapi sebelum dia pergi, dia sempat bicara ke Nandan,“Kamu tau gak?”

“Tau apa?” Nandan balik nanya.

“Aku suka Milea.”

Nandan tersenyum sambil sekilas memandangku. Rani, Dito, dan Jenar pada ketawa. Mukaku pasti merah dengan senyuman rasa bingung.

“Tapi, malu mau bilang,” kata Dilan.

Bala-bala merupakan makanan favorit Dilan dan berulang kali disebutkan dalam novel.

Termasuk kejadian lucu saat Dilan membelikan teteh-teteh tak dikenal sebuah bala-bala dan kerupuk dari warung Bi Eem. Ya, saking senangnya kaena baru saja nembak Milea. Ada-ada saja ya?

Baca juga: 

Bala-bala adalah sejenis bakwan. Sebutan ini awam di kota tempat tinggal Dilan dan Milea, yakni Bandung. Harganya murah meriah dan biasa dijajakan gerobak kaki lima maupun warung makan pinggiran.

Kudapan ini berbahan dasar tepung terigu dan aneka sayuran seperti kubis, tauge, dan wortel. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam. Benar-benar juara deh!

Tak perlu jauh-jauh ke Bandung untuk menikmati bala-balanya Dilan. Cukup jalan ke dapur dan buat dengan resep praktis ini!

Bala-Bala Bi Eem Renyah

Bahan-bahan:

  • Segenggam Kubis, iris halus
  • 2 batang Wortel , serut kasar
  • 100 gr Tauge
  • 1 batang Daun Bawang
  • Tepung Terigu
  • Garam secukupnya
  • Merica Bubuk secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak Goreng

Bahan-bahan yang dihaluskan:

  • 3 siung Bawang Putih
  • 2 siung Bawang Merah

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, merica bubuk, garam, dan bawang yang telah dihaluskan dengan air sceukupnya, aduk hingga rata. Pastikan kekentalannya cukup, tidak terlalu encer.
  2. Masukkan kubis, wortel, dan tauge ke dalam bahan yang telah tercampur rata. Aduk lagi keseluruhan bahan hingga rata.
  3. Panaskan minyak pada wajan, kemudian goreng adonan bala-bala hingga matang berwarna kecokelatan.
  4. Angkat bala-bala, tiriskan. Ulangi proses hingga adonan bala-bala habis
  5. Bala-bala siap dihidangkan bersama saus sambal, cabai rawit, atau sambal kacang.

Gimana, mudah kan cara membuatnya? Cobain bikin di rumah, yuk.

Disclaimer 
Konten ini merupakan karya Belanga Contributor. Penggunaan konten milik pihak lain sepenuhnya menjadi tanggung jawab penulis. Jika keberatan dengan konten ini, silakan kontak redaksi melalui e-mail ke belanga.id@gmail.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *