Indonesia itu Keren

Indonesia itu Keren

Jenang procot adalah salah satu kuliner khas kota Solo.
Jenang yang berarti Bubur dan Procot yang berarti keluar dengan mudah.

Buat Anda yang belum pernah makan atau mencicipi bubur yang satu ini, jangan harap bisa mendapatkan bubur ini ketika berkunjung ke Kota Solo.

Karena tidak ada satupun penjaja jenang ini di sepanjang jalan maupun di pasar tradisional.

Jenang Procot hanya dibuat untuk upacara tradisi menyambut kelahiran sang bayi. Wanita yang sedang hamil 9 bulan akan dibuatkan jenang procot ini.

Dengan harapan si wanita ini dapat lahiran dengan mudah. “Mak procott ,” begitu seperti dibilang Orang Jawa.

Jenang Procot bukan hanya jenang biasa.Namun di dalamnya mengandung nilai budaya dan makna pengharapan yang sangat dalam.

Terbuat dari tepung beras,santan dan gula jawa sekilas jenang ini seperti bubur sumsum.Tapi yang berbeda adalah penambahan pisang raja di dalam jenang tersebut.

Pisang raja adalah simbol pengharapan agar kelak si jabang bayi menjadi anak yang berbudi luhur dan menjadi orang yang besar bak seorang Raja.

Namun seiring berjalannya waktu,tradisi membuat Jenang procot sudah jarang sekali dilakukan.

Itulah sebabnya saya ingin mengangkat jenang procot lebih di kenal sebagai salah satu kuliner juara.Harapan saya,semoga kuliner Indonesis terus maju dan nilai budayanya pun tak akan pernah bisa lekang oleh waktu.

Berikut resep jenang pocrot, bila diperlukan

-100gr tepung beras
-pisang raja
-700ml santan
-200ml gula jawa cair
-sejumput garam
-daun pandan secukupnya
-juruh /santan kental

Cara membuat :
Taruh santan cair dan gula jawa cair di sebuah panci. Masukkan tepung beras. Aduk hingga cair baru nyalakan kompor. Aduk terus hingga mengental masukkan pisang raja utuh. Angkat sajikan dengan juruh (santan kental)

Terimakasih
Salam hangat

Artikel ini disertakan dalam Lomba Menulis Kuliner Juara Kampung Halaman berhadiah belasan juta rupiah ditambah voucher Food Tour dari Good Indonesian Food. Ayo ikutan! Info lebih lanjut, klik banner di bawah ini.

Suka? Vote Artikel Ini!

0 0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Lost Password

Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.

Sign Up