Logo Balanga

Si Hitam Manis Rujak Cingur: Tak Kenal Maka Tak Sayang

Makanan yang aneh tapi nyata? Bisa jadi. Karena bagi yang belum tahu, mungkin ini adalah makanan yang aneh, bahkan tak jarang ada yang jijik akibat warna, bau, dan bahannya. Tapi bagi yang sudah terbiasa, ini adalah hidangan yang sangat lezat. Tidak heran, di daerah asalnya Surabaya dan Jawa Timur, rujak cingur adalah  makanan tradisional yang […]readmore

Oseng kiciwis

Hampir setiap kampung memiliki kuliner khasnya masing-masing, dengan cita rasa dan keunikan yang bervariasi, bahkan mereka menjadikan kuliner tersebut sebagai sebuah keharusan untuk di buat. Begitu juga dengan Kampung Margasari, sebuah kampung yang berada di daerah pegunungan kawasan Kabupaten Tasikmalaya ini mempunyai kuliner yang sangat nikmat dan wajib di coba, yaitu oseng kiciwis. Makanan ini […]readmore

Resep Es Kepal Milo

Es kepal Milo yang satu ini sedang ngehits banget. Rasanya sangat nikmat dan enak banget disantap ketika cuaca panas di siang hari. Es kepal Milo yang lagi viral ini ternyata gampang banget lho membuatnya, bahan-bahannya pun mudah didapatkan. Yuk bikin sendiri es kepal Milo home made. Ini dia bahan bahan dan cara membuatnya. Bahan-bahan: Bahan […]readmore

Benarkah Kopi Dapat Menyebabkan Kanker? Simak Faktanya!

Belum lama ini, pemerintah negara bagian California, Amerika Serikat, mewajibkan coffee shop untuk memberikan label peringatan Pasalnya, kopi ditemukan mengandung acrylamide atau akrilamida yang bersifat karsinogen dan dapat menyebabkan kanker. Akrilamida sendiri merupakan zat kimia yang dihasilkan dari proses roasting biji kopi. Kebijakan terhadap peraturan tersebut diikuti dengan gugatan dari seorang hakim di California bernama Elihu […]readmore

Perjalanan Tempe: Dari Karya Sastra Jawa Hingga Jadi Warisan Budaya

Tempe, panganan berbahan dasar kedelai ini akan diajukan sebagai warisan budaya tak benda (intangible cultural heritage of humanity) ke United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization (UNESCO) pada 2021. Tempe juga telah resmi ditetapkan sebagai warisan budaya nasional oleh pemerintah Indonesia pada Oktober 2017. Ketua Forum Tempe Indonesia, Made Astawan, mengatakan bahwa keberadaaan tempe di Indonesia […]readmore

Profesi Chef di Indonesia Terus Bertambah, PCPI Segera Siapkan Sertifikasi

Perkumpulan Chef Internasional Indonesia (PCPI) saat ini sedang menyiapkan organisasi, tenaga riset, dan asesor terkait sertifikasi profesi koki dan makanan lokal Indonesia dari berbagai daerah. Ke depannya, proses sertifikasi ini akan dilakukan oleh Lembaga Sertifikasi Profesi Kuliner Indonesia (LSPKI) yang akan segera dibentuk. Hal ini mendapat dukungan dari Badan Sertifikasi Nasional (BSN). Dilansir dari Berita […]readmore

Ingin Menerapkan Pola Makan Sehat? Baca Dulu Tipsnya!

Kamu ingin menghindari makanan-makanan tertentu karena alasan kesehatan? Atau ingin kualitas hidup lebih baik dengan menerapkan pola makan yang sehat? Ini tipsnya. 1. Rancang menu makanan sehat Buatlah meal plan agar kamu punya perencanaan yang baik dan jelas mengenai pola makan sehatmu. Dengan adanya meal plan, kamu dapat mengontrol jenis makanan apa saja yang akan […]readmore

Ikan Makarel Dilarang Dikonsumsi, Kalau Ikan Sarden?

Rilis BPOM mengonfirmasi 27 merek ikan kalengan yang mengandung cacing. Produk kalengan tersebut berjenis ikan makarel, bukan ikan sarden. Ikan makarel dan ikan sarden merupakan dua jenis ikan kalengan di pasar Indonesia. Dalam kondisi segar, dua ikan ini mudah busuk. Ide pengawetan dua ikan tersebut berasal dari benua Eropa. Orang-orang Eropa, khususnya Jerman dan Perancis, […]readmore

7 Kreasi Seblak Khas Bandung Lezat & Dijamin Nagih

Bayangkan jika seblak favoritmu tampil ala pasta Italia. Atau justru dimasak dengan bumbu rendang Padang. Seblak adalah jajanan khas Bandung yang fenomenal. Mesin pencari Google berhasil mencatatnya dalam “Top 10 Most Searchable Food” di Indonesia. Saking banyak penggemarnya, seblak mulai dikreasikan dalam berbagai rupa, bahan, dan rasa. Berikut hasil kurasi varian seblak yang lezat versi […]readmore

Tips Menyimpan Bahan Makanan Lebih Tahan Lama

Menyimpan bahan makanan kerap dianggap sepele. Kalaupun busuk atau rusak, beli yang baru saja lagi. Hal ini menyebabkan food-wasting besar-besaran. Setiap tahunnya, sepertiga atau 1,3 milyar ton makanan di bumi terbuang percuma. Oleh karena itu, mulai dengan menyimpan bahan makanan secara tepat. Dijamin, kandungan gizinya pun akan ikut terjaga. Berikut tips menyimpan bahan makanan segar […]readmore