Logo Balanga

Tags : Soto

Soto Betawi Afung, Bukti Percampuran Budaya di Glodok

Kawasan pecinan Glodok menjadi rumah aneka kuliner yang menjadi bukti terjadinya percampuran budaya. Sebut saja Soto Betawi Afung yang sudah berdiri sejak 1982. Biar ada embel-embel ‘betawi’, kuliner ini sebenarnya hasil percampuran beberapa budaya sekaligus. Soto Betawi Afung bukan disebut percampuran budaya karena penjualnya akrab disapa Koh Afung dan merupakan keturunan Cina di Indonesia, ya. […]readmore

Manis Kecut dengan Soto Campur

Berbicara makanan tradisional, ada beragam jenis makanan yang masih terkenal di Indonesia hingga saat ini ada pula yang hanya menjadi ingatan atau bahkan terlupakan. Padahal, sejatinya makanan tradisional adalah makanan dengan rasa yang paling sesuai di mulut orang indonesia, seperti jajanan pedas, makanan berlemak, kuah kuah yang segar, bau rempah-rempah yang mengugah selera. Namun, dalam […]readmore

Soto Manggala, Sehangat Suasana Kampung Halaman di Kalimantan

Rasa rindu kampung halaman bisa diatasi dengan berbagai cara, salah satunya dengan memasak makanan yang membuat rindu. Rasa rinduku di perantauan dapat teredam sementara dengan memakan soto manggala khas Kalimantan bersama teman-teman. Di tanah perantauan, terciptalah soto manggala perdanaku, benar-benar aku yang membuat bumbunya, tidak sekedar membantu memotong wortel dan manggala saja. Soto manggala salah […]readmore

Soto Ayam Telur Setengah Matang dan Alpukat Saus Coklat

Aku Tia, sedang belajar di kota istimewa ini.  Kota yang dipenuhi orang yang ramah, kota yang kental akan nuansa jawanya,  yang punya banyak pilihan wisata alam ataupun fasilitas kota, serta kota yang memiliki beribu jenis kuliner dari berbagai daerah bahkan yang khas Yogya. Sudah hampir tiga tahun, memaksaku untuk meninggalkan rumah. Dengan kata lain,  enggak […]readmore