Ala khas Melayu, Sotong sepeti Arang yang Pasti Bikin Ngiler!

Wah, kuliner yang satu ini cukup unik sekali. Pasti kalian jarang mendengar kuliner yang satu ini, bukan? Nama kuliner ini adalah sotong yang di masak sampai benar- benar hitam. Nah, dari namanya saja sudah bikin kita tergiur untuk menikmati hidanganya . Kuliner ini merupakan salah satu masakan khas Melayu yang...

Sejumput Kejujuran dari Si Manis-Lembut Barongko Khas Pinisi

Sulawesi Selatan tidak hanya dikenal dengan kepiawaiannya dalam membuat perahu Pinisi yang begitu megah, tapi juga dikenal dengan keandalannya dalam memadukan padanan rasa dalam setiap saji makanannya. Tidak heran, daerah ini juga disebut sebagai salah satu surganya kuliner. Berbagai kuliner kaya rasa lahir dari tanah ujung timur Indonesia ini, mulai...

Doco Fo’o atau Mangga Cincang

Bima yang memiliki banyak sekali kuliner khasnya. Salah satunya, yaitu doco fo’o atau mangga cincang. Makanan khas Bima ini sering kali dijumpai pada musim hujan atau lebih tepatnya pada musim mangga. Doco Fo’o merupakan salah satu makanan yang harus  ada ketika masyarakat sekitar ketika menanam ataupun memanen padi. Rasanya yang...

Kuliner Eksotik Masa Kecil: Hewan Liar Goreng & Bakar Brengkelan

Mengingat kuliner membuat saya Yonathan Christian Simamora mengingat betapa uniknya selera makan saya dan teman-teman saya dahulu. Musim hujan memberikan “Surga Hujan Kuliner” untuk saya dan teman-teman saya. Kami mencari laron untuk diberikan kepada ayam dan juga dimakan oleh sebagian besar dari kami, untuk saya pribadi awalnya ini menggelikan, tapi...

Sedapnya Rendang Perdana Istri yang Kala Gadis Tak Pandai Memasak

Sebagai lelaki Minangkabau, lidah saya tentu akrab dengan daging rendang. Ya, sejak kecil, setiap jelang masuknya bulan Ramadhan dan di hari raya qurban, saya selalu mendapati rendang ternikmat buatan Ibu. Kebiasaan ini nyaris tidak pernah putus hingga saya menikah tahun 2015 lalu.   Saya menikah dengan gadis kampung tanah kelahiran...

Menikmati Kuliner Nusantara Banda Neira

Sudah terlalu banyak keistimewaan untuk menggambarkan Indonesia yang menjadikan berbeda satu dari jutaan negara di dunia, menjadikan berbeda dari ribuan olahan jajanan di dunia, menjadi berbeda satu dari ratusan macam kuliner dunia, dan menjadi berbeda dari sekian mahakarya yang Kuasa. Semua tampak biasa saat sore hari di Banda Neira, kepulauan...