Sajian Timur Tengah yang Mungkin Disantap Jokowi di Afghanistan

Sajian Timur Tengah yang Mungkin Disantap Jokowi di Afghanistan
Samosa Isi Daging dan Wortel. (Foto: hungrtforever.com)

Kabarnya, Presiden Indonesia Joko Widodo atau Jokowi sedang berkunjung ke Afganistan.

Kunjungan kewarganegaraan ini berlangsung sejak 29 Januari lalu.

Banyak berita mengatakan bahwa serangan dan bom terus dilancarkan, bahkan saat sang presiden tiba.

Namun syukurlah, kunjungan dramatis atas dasar tekad ini berlangsung lancar dan aman.

Bahkan, Jokowi sempat memimpin Salat Dzuhur bersama pemimpin negara setempat.

Setelah diskusi proyek kerja sama, tentunya Jokowi disuguhkan dengan aneka hidangan khas Afganistan dong.

Kira-kira apa saja yang disantap beliau? Coba Belanga ramalkan ya!

1. Nasi Kebuli

Nasi Kebuli dengan Iga Sapi. (Foto: nasikotakningdana.blogspot.com)

Belanga yakin, Pak Jokowi pasti tidak melewatkan sajian ini.

Nasi kebuli merupakan sajian nasi yang kaya rempah dan bearoma sedap.

Bahan dasarnya adalah santan atau susu kambing, kaldu, minyak samin, dan aneka rempah khas Timur Tengah.

Sebutlah pala, cengkeh, kapulaga, jinten, bawang merah, bawang putih, dan lada.

Rasanya gurih dan agak pedas. Belum lagi ditambahkan kismis yang membuat cita rasa manis dan unik.

Nasi kebuli biasa disajikan dengan iga sapi atau kambing, sate kambing, acar, dan sambal.

Baca juga: Resep Nasi Briyani, Sajian Nasi Berempah Ala India Menggugah Selera

2. Roti Canai

Roti Canai dan Kari Kentang. (Foto: timeout.com)

Setelah hidangan berat, Pak Jokowi mungkin tertarik ngemil roti canai.

Olahan terigu ini juga terkenal di Indonesia, khususnya Aceh dan sekitarnya.

Bahan kudapan yang juga disebut roti maryam ini sederhana sekali.

Yakni tepung terigu, air hangat, mentega/margarin, telur, dan garam secukupnya.

Nah, roti canai siap dihidangkan dengan aneka taburan dan celupan.

Kudapan ini bisa disantap dengan kari, hummus (semacam saus kacang yang creamy), meses, hingga parutan keju.

Hmm, kira-kira Pak Jokowi pilih topping apa ya?

Baca juga: Roti Canai, Hidangan Akulturasi India di Indonesia

3. Samosa

Samosa Isi Daging dan Wortel. (Foto: hungryforever.com)

Kalau Indonesia akrab dengan pastel, Afghanistan juga punya samosa.

Kudapan gurih ini juga dibuat dengan kulit lumpia.

Hanya saja bentuknya berbeda dengan pastel Indonesia, yakni segitiga.

Isian samosa juga berbeda, yakni potongan kentang, wortel, dan daging cincang yang dimasak dengan bawang bombay dan rempah lainnya.

Samosa yang baru saja diangkat dari minyak memang sangat nikmat.

Lumayan, Pak Jokowi dan Ashraf Gani bisa merundingkan bantuan untuk Afghanistan sambil ngemil enak.

Baca juga: Ragam Kue Pastel Indonesia yang Awet Sejak Zaman Kolonial

4. Sate Kambing

Sate Kambing Indonesia Bumbu Kecap. (Foto: sotobetawimaruf.com)

Minimal Pak Jokowi dan pasukan paspampres makan sate kambing lah.

Meski Indonesia juga punya, sate khas Timur Tengah itu berbeda, lho.

Sate di negara Arab biasa disebut kebab. Bentuknya mirip sate barbekyu dengan potongan daging, seafood, buah, dan sayur.

Tapi tak selamanya kebab berbentuk sate.

Ada juga jenis kebab yang mirip sandwich, yakni isiannya diapit roti pita. Jenis kebab ini banyak ditemukan di Indonesia, hanya saja rotinya diganti tortilla.

Intinya, kebab dalam bahasa Arab berarti daging yang dimasak. Bisa dibakar, direbus, hingga digoreng.

Jenis dagingnya pun beragam seperti sapi, domba, ayam, ikan, dan daging halal lainnya.

Kebab atau sate kambing ala Afghanistan juga dibakar di atas api.

Bumbunya didominasi rempah yang dihaluskan dengan cita rasa kuat.

Kalau Indonesia, sate bumbu kacang atau kecap saja sudah bikin ketagihan ya?

Baca juga: Resep Sate Maranggi, Sajian Lezat Tanpa Bumbu Kecap atau Kacang

Tidak perlu jauh-jauh ke Afghanistan. Kamu juga bisa menemukan sajian di atas di Indonesia. Kalau menurutmu, Pak Jokowi bersantap apa nih?

Suka? Vote Artikel Ini!

0 0
Kaningga Janu Manggarayu
Written by
Penyuka kuliner, sejarah, dan bumbu segar. Berkelana tanpa mengenal arah, pulang ketika merasa lelah.

1 Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Lost Password

Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.

Sign Up