Resep Telur Gembung yang Membuatku Terus Menyendok Nasi

Naikkan level telur dadarmu dengan resep khas Tanah Minang ini.

Resep Telur Gembung

Telur dadar merupakan lauk pauk andalan keluarga Indonesia. Cara buatnya praktis dan tidak makan banyak biaya.

Namun, telur dadar satu ini beda. Asalnya dari Padang, kota yang terkenal dengan kemurahan hati dalam menggunakan rempah saat memasak.

Telur dadar Padang juga disebut telur gembung, karena teksturnya lebih tebal dari yang lain. Rasanya agak pedas dan gurih dari aneka rempah.

Sajian ini terbilang unik karena memakai telur bebek. Selain itu, adonan telur ditambahkan kelapa parut sehingga terasa gurih dan cocok dengan nasi hangat.

Selain telur bebek, kamu juga boleh memakai telur ayam. Tambahkan tepung terigu dan kelapa sangrai agar bisa setebal telur bebek.

Baca juga: Gulai Cubadak, Gulai Lezat dari Minangkabau

Telur gembung pasti jadi menu andalan warung makan Minang di berbagai daerah Indonesia. Tidak hanya enak, harga yang terjangkau pun jadi pilihan perut-perut lapar.

Konon, tiap koki punya resep telur gembung andalan masing-masing.

Ada yang menggunakan banyak telur, juga yang memakai campuran telur ayam dan telur bebek.

Bahkan, ada koki yang menambahkan sedikit air agar telur dadar lebih empuk.

Jangan lupa menutup wajan saat menggoreng telur gembung, ya. Supaya telur dapat matang merata dengan tekstur sempurna.

Mau coba bikin telur dadar Padangmu sendiri? Boleh, ini dia resepnya.

Telur Dadar Padang

Bahan:

4 butir telur bebek

2 batang daun bawang, diiris halus

1 batang seledri, diiris halus

3 sdm kelapa parut

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

6 buah cabai merah keriting

1 sdt garam

Cara membuat:

  1. Kocok telur bersama bumbu halus hingga tercampur rata.
  2. Campurkan kelapa parut, daun bawang, dan seledri ke dalam kocokan telur, aduk rata.
  3. Panaskan minyak, tuang campuran telur, dan goreng hingga kecoklatan.
  4. Telur dadar khas Padang pun siap disajikan dengan nasi hangat.

Jangan lupa follow IG @belangaindonesia, atau likes Fan Page Facebook @belangaid,  coba resep ini, foto hasilnya, unggah di IG atau FB kamu, tag kami dan gunakan hashtag #CobaResep #BelangaIndonesia.

Foto yang menarik akan kami re-share dan berpeluang mendapatkan bingkisan istimewa setiap minggunya. Semoga beruntung!

Suka? Vote Artikel Ini!

0 0

2 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Lost Password

Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.

Sign Up