Ragam Makanan yang Ternyata Cocok dengan Saus Telur Asin

Saus telur asin yang lembut dan asin gurih masih hits sampai hari ini.

Padahal, dulu telur asin hanya jadi lauk pendamping nasi putih saja.

Telur asin populer sebagai makanan khas Brebes, Jawa Tengah.

Olahan telur bebek ini pertama dikenalkan pada 1950 oleh pasangan In Tjiauw Seng dan Tan Polan Nio.

Dulu, telur asin hanya dipasarkan di Jakarta dengan jumlah terbatas.

Harga yang tidak murah membuat lauk gurih asin ini makin istimewa.

Telur asin tersebar ke seluruh Brebes setelah para pekerja di pabrik Tiongkok tersebut memulai usahanya sendiri.

Hingga kini, telur asin mudah ditemukan dengan harga terjangkau dan kualitas baik.

Tak hanya jadi lauk, telur bercangkang hijau muda ini juga dijadikan topping saus.

Berikut masakan yang tanpa disangka jadi enak banget kalau dituang saus telur asin!

1. Kentang Goreng Telur Asin

Kentang goreng biasa disajikan dengan saus tomat, cabai, atau mayonaise.

Tapi kalau kamu penggemar kentang goreng, coba dituang saus telur asin.

Renyahnya kentang goreng berpadu dengan gurih asinnya saus benar-benar sempurna!

Sajian kentang ini sekilas mirip kentang goreng ala Amerika dan Kanada, yakni poutine.

Selain saus, sajian kentang goreng ini juga biasa ditaburi daun bawang. Sedap!

Baca juga: Ragam Kue Pastel Indonesia yang Awet Sejak Zaman Kolonial

2. Sate Taichan Telur Asin


Sate Taichan Telur Asin Bang Kumis. (Foto: Instagram/@chubbytraveller
Sate ayam tanpa bumbu kacang ini juga enak dengan saus telur asin.

Pada dasarnya, sate taichan punya rasa cenderung netral.

Bumbu sajian ini lebih sederhana dari jenis sate lainnya, yakni garam dan air jeruk nipis supaya tak amis.

Bayangkan sate taichan yang dituang saus telur asin.

Rasa gurihnya begitu pas ditambah tekstur creamy dari saus.

Saus ini juga bisa jadi alternatif kalau kamu bosan dengan sate taichan topping keju.

Baca juga: Ragam Kuliner Jakarta yang Hits Sampai Sekarang

3. Pasta Telur Asin


Pasta Telur Asin dengan Udang. (Foto: Instagram/@garlickicap)

Pasta adalah kuliner Itali yang pasti disajikan dengan saus.

Olahan terigu ini biasa ditambahkan saus bolognaise, pesto, carbonara, hingga marinara.

Tapi nggak ada salahnya mencoba sensasi baru pasta saus telur asin!

Seperti carbonara, saus telur asin punya tekstur creamy yang cocok dengan pasta.

Apalagi jika pastanya dimasak langsung bersama saus. Slurp!

Kamu juga bisa tambahkan seafood seperti udang, cumi, hingga ikan dori goreng tepung.

Baca juga: Soda Gembira, Apa Hubungannya dengan Italian Soda?

4. Sushi Telur Asin

California Roll Suhi Telur Asin. (Foto: Instagram/@dapurlilaaini)

Sushi merupakan sajian khas Jepang yang memakai ikan atau bahan segar.

Di Indonesia, sajian sushi juga dimodifikasi agar sesuai lidah masyarakat.

Salah satu versi fusion-nya adalah sushi telur asin.

Telur asinnya dibuat saus dan dituang di atas sushi.

Pilihan sushi-nya pun tidak sembarangan, yakni sushi gulung (roll).

Coba saja varian california roll dengan siraman saus telur asin yang lembut dan gurih di atasnya. Satu porsi pasti tak cukup!

Baca juga: Kalau Jalan-Jalan Ke Bandung, Jangan Lupa Beli Kue Mochi

5. Onde Onde Telur Asin


Onde-Onde Isi Saus Telur Asin. (Foto: Instagram/@linglingjakarta)

Salah satu jajanan pasar di Indonesia ini juga cocok dipadukan saus telur asin.

Tapi bukan sebagai taburan, melainkan isi atau filling dalam onde-onde.

Jadi ketika dibelah, saus telur asin yang creamy dan lembut langsung meleleh di mulut.

Pada dasarnya, onde-onde memiliki tekstur kenyal dengan rasa manis gurih.

Kalau dipadukan dengan saus tersebut, siapa yang nggak tahan untuk tambah lagi?

Baca juga: Onde-Onde, Dari Santapan Pekerja Bangunan Hingga Jadi Sajian Istana

Makin penasaran kan? Ternyata tidak cuma ayam, udang, cumi, dan tahu goreng yang bisa dilumuri saus telur asin.

Santapan di atas juga tak kalah menarik untuk dicoba. Siap-siap ketagihan!

Disclaimer 
Konten ini merupakan karya Belanga Contributor. Penggunaan konten milik pihak lain sepenuhnya menjadi tanggung jawab penulis. Jika keberatan dengan konten ini, silakan kontak redaksi melalui e-mail ke belanga.id@gmail.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *