Nikmatnya Kari Ayam Spesial Buatan Ibu Bikin Ketagihan

Masakan buatan ibu lebih enak daripada beli di luar.

Kari ayam spesial
Kari ayam spesial (Foto: JadiKangenIbu/Dhea Tri Meilan)

Indonesia adalah salah satu negara yg memiliki berbagai macam kuliner yang siap disantap oleh mulut. Kuliner tersebut dapat dijadikan sebagai lauk-pauk dan cemilan bagi warga yang ada di Indonesia.

Untuk mendapatkan sebuah makanan yang enak kita tidak perlu jauh-jauh datang ke restoran-restoran mahal yang jauh dari pandangan mata.

Karena kuliner yg enak juga ternyata ada di tempat paling terdekat, yaitu kuliner yang berupa masakan rumah, masakan yang dimasak sendiri dirumah dengan larutan cinta dan sayang dari tangan ibu.

Perlu kalian ketahui, kalau masakan yang dimasak oleh ibu itu merupakan masakan yang lebih enak dibandingkan masakan yang dijual diluar.

Soal kebersihan dan ciri khas rasa tidak perlu diragukan lagi,  karena semua itu sudah dipastikan sehat dan yang makan bisa ketagihan.

Saat ini saya akan berbagi cerita mengenai masakan yang sering dimasak oleh ibu saya sebagai lauk makan di rumah.

Salah satunya adalah Kari Ayam Spesial. Kalian pasti sudah tidak asing lagi mendengar kata kari dan ayam, karena itu merupakan salah satu masakan yang dapat diolah menjadi masakan yang dapat membuat mulut dan lidah ketagihan.

Kari terkenal di Indonesia. Kalian tahu? Kari adalah nama untuk berbagai jenis hidangan berkuah yang dimasak dengan rempah-rempah hingga mempunyai cita rasa tajam dan pedas.

Biasanya kari ini lebih banyak digunakan sebagai kuah dalam martabak.

Begitu juga dengan ayam, ayam banyak sekali diolah warga menjadi santapan yang lezat.

Selain tekstur dagingnya yang lembut ayam juga memiliki manfaat yang tinggi bagi kesehatan manusia, karena ayam mengandung banyak protein tinggi, serta vitamin dan mineral.

Sudah dipastikan, untuk olahan masakan yang dibuat ibu saya ini akan sangat bermanfaat bila kita mencobanya untuk menemani santap makan siang kita semua.

Tapi ditangan ibu saya, dia membuat “Kari Ayam Spesial” yang nikmatnya bisa membuat ketagihan orang mencicipinya.

Sembari ibu memasak, saya membantunya untuk menyediakan bahan dan alat-alat untuk memasak.

Kala itu perut saya juga tidak sabar lagi untuk menyantap masakan ibu. Karena apapun yang dimasak ibu, pasti selalu enak.

Inilah alasan kenapa kalau jauh dari rumah aku jadi kangen ibu, kangen masakannya.

Tidak diragukan kalau aku lebih sering memilih untuk makan dirumah dengan makanan masakan ibu saya ketimbang makan diluar dengan rasa yang kurang meyakinkan.

Dengan begitu juga saya bisa lebih hemat dan kesehatan saya terjaga.

Dalam cerita ini, saya tidak lupa untuk membagikan resep Kari Ayam Spesial buatan ibu saya.

Bahan-bahan:

  1. 500 gram ayam
  2. 70 ml santan campur dengan 100ml air
  3. 1 batang serei geprek
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1 lembar daun jeruk
  6. 1 buah kentang
  7. Air secukupnya
  8. Garam secukupnya
  9. Gula secukupnya
  10. Bumbu halus: 3 siung besar bawang putih, 5 siung bawang merah, 3 buah cabe merah buang bijinya, 1 ruas kunyit, 1 sdt ketumbar, 2 buah kemiri, 5 buah cabe rawit

Langkah-langkah:

  1. Siapkan bahan bahan yang diperlukan.
  2. Haluskan bumbu (sebaiknya menggunakan blender)
  3. Rebus ayam dengan air terlebih dahulu dengan menambahkan sedikit taburan garam.
  4. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi, kemudian tambahkan daun salam, serei, dan daun jeruk.
  5. Potong kentang menjadi beberapa bagian, saya membuatnya menjadi 8 bagian
  6. Goreng kentang sampai berwarna kecoklatan, kemudian tiriskan.
  7. Lalu masukkan ayam yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk rata.
  8. Tambahkan air lalu bumbui dengan gula, garam, merica halus periksa rasa masak sampai mendidih dan ayam empuk,lalu masukkan santan aduk rata tunggu sampai mendidih lagi, lalu matikan kompor.
  9. Masukkan potongan kentang tadi ke dalam kari ayam nya.
  10. Kari ayam Spesial siap disantap

Agar terlihat lebih menarik, tambahkan garnish dengan memotong tomat dan terong secukupnya saja menjadi beberapa bagian untuk disusun diatas menu masakan Kari Ayam Spesial.

Selamat mencoba teman-teman, ini salah satu resep menu masakan ibu saya. Jangan lupa buat para wanita teruslah belajar memasak, karena kesehatan makanan untuk keluarga ada di sosok seorang wanita, yaitu seorang ibu. #JadiKangenIbu

 

Suka? Vote Artikel Ini!

19 0

1 Comment

  1. Nice, hampir sama dengan resep ibu saya…..
    Mantap nian….

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Lost Password

Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.

Sign Up