Kue Bolu Jadul Resep Mama

Bolu ini selalu mengingatkanku pada mendiang mama.

Kue bolu jadul
Kue bolu jadul (Foto: JadiKangenIbu/Indah Fajar)

Bicara soal dunia per-bakingan, sebenernya dulu saya gak bisa, always gagal lah pokoknya haha

Dari kecil saya hanya liatin mama yang lagi buat kue bolu, kato hanya sekedar bantuin mama pegangin mixer hehe.

Dulu resep mama untuk bolu jadul rasa pandan takaran tepung atau gula pasirnya hanya di takar pakai gelas, berbeda dengan resep yang banyak sekarang, semua di takar melalui timbangan digital

Alhamdulillah, sekarang saya uda bosa dong buat bolu jadul pandan seperti yang mama saya buat waktu saya kecil, dan selalu mengingatkan saya kepada mendiang mama saya, duh jadi kangen mama

Resep Bolu Jadul

Bahan:

5 bh telur utuh
1 bh kuning telur
200 g terigu
200 g gula pasir
150 cc minyak sayur
150 cc santan + pasta pandan (didihkan sebentar agar tidak mudah basi)
1/4 sdt SP
1/4 sdt vanili
1/4 sdt garam

Optional: pasta coklat

Cara:

  1. Panaskan oven 170dc
  2. Siapkan loyang, olesin mentega dan taburin terigu, ratakan, sisihkan
  3. Didihkan santan + garam + pasta pandan + vanili, dinginkan
  4. Mixer telur, gula, dan SP sampai kental. Matikan mixer
  5. Tuang terigu, aduk balik
  6. Tuang minyak sayur dan santan, aduk sampai rata
  7. Tuang ke loyang, oven sampai matang (lakukan tes tusuk)
  8. Jika ingin ada motif marblenya, sisakan adonan sedikit, beri pasta coklat aduk rata, tuang ke bagian atas adonan pandan, lalu buat motif marble dengan tusuk sate

Suka? Vote Artikel Ini!

1 0
Indah Fajar
Written by
Resep Mama Indah Instagram @indafajar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Lost Password

Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.

Sign Up