Kerang Masak Pedas Santan Favorit Mama

Kerang Masak Pedas Santan

Assalamualaikum, back to dapur lagi.

Semalem sore waktu belanja mingguan girang ketemu kerang dara, langsung semangat beli, pagi tadi semangat masak pagi-pagi, mumpung anak masih bobo, sekarang uda beres tinggal leyeh-leyeh ngawani anak nonton karton.

Ohya olahan kerang juga salah satu masakan favorit Almh Mama, duh #JadiKangenIbu

Kerang Masak Pedas Santan

Bahan:

1 kg kerang dara. Cuci bersih kerang, lalu rebus sekitar 10 menit,tiriskan airnya, lalu kupas cangkangnya, sisihkan.

Santan secukupnya

Bumbu halus:

10 bh cabe rawit

4 bh bawang merah

3 bh bawang putih

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

1 ruas laos, geprek

1 btg sereh, geprek

3 lbr daun jeruk

1 lbr daun salam

Bumbu cemplung:

1 bh tomat, iris

6 bh rawit utuh

7 bh daun bawang

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus, sampai harum wangi
  2. Masukkan santan dan kerang, masak sampai santan menyusut
  3. Bumbuin dengan gula dan garam, cicipin
  4. Menjelang angkat, masukkan bumbu cemplung, aduk rata sekali lagi.
  5. Angkat dan sajikan

 

(baca juga : Sayur Asem Jakarta, Manisnya Kenangan Masa Kecil)

Suka? Vote Artikel Ini!

1 0
Indah Fajar
Written by
Resep Mama Indah Instagram @indafajar

2 Comments

  1. Pingback: Cialis generic

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Lost Password

Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.

Sign Up