Saat ditanya, “Buah apa yang paling banyak variasi olahan camilannya dari dahulu kala hingga sekarang di Sulawesi Selatan (Sulsel)?” Saya jawab, “pisang”. Kalau ditanya, “Buah apa yang olahannya sarat kearifan lokal khas orang Sulsel?” Lagi saya jawab, “pisang”. Jika ditanya,“camilan khas tradisional berbahan dasar apa yang paling disukai di Sulsel?” Selalu saya jawab, “pisang”. Bagi […]readmore
“Kuliner kampung halaman selalu mendapat tempat di hati. Kemana pun kita pergi, cita rasanya yang khas dan otentik pasti setia mengikuti.” Selalu ada hal yang mengingatkan kita akan kampung halaman. Entah suasananya yang tentram tanpa terasa dikejar deadline. Entah kehangatan yang tak dirasa ketika hanya sendirian. Atau cita rasa yang terasa beda jika tak digarap […]readmore
Pernah mendengar Sate Klathak ??yup, nama makanan ini sudah tidak asing lagi bagi pecinta kuliner. Sate Klathak terbuat dari daging kambing yang ditusuk dengan menggunakan jeruji besi, dan di bakar seperti biasa seperti sate pada umumnya. Hal yang membedakan sate ini dengan sate kambing lainnya yaitu bumbu sate yang digunakan. Sate klathak hanya menggunakan bumbu […]readmore
Nganjuk merupakan salah satu Kota di Jawa Timur, terletak di dataran rendah yang dikelilingi pegununung disekitarnya, oleh karena itu kota ini dijuluki “Kota Angin”. Dengan memiliki tempat yang strategis, tak heran jika kota Nganjuk merupakan kota yang nyaman dan memiliki kearifan lokal yang beragam. Selain kota yang nyaman, kota Nganjuk juga dikenal dengan berbagai jajanan […]readmore
Nasi gegog, atau sego gegog, sesungguhnya merupakan akronim dari sego genem godhong gedhang. Artinya, nasi yang dibungkus menggunakan daun pisang. Sekarang, menu tradisional ini ikut meramaikan belantika kuliner di kota Gaplek, julukan kota Trenggalek. Makanan ini menyusul kakak seperguruannya yaitu nasi thiwul yang lebih dahulu melegenda. Nasi gegog dibuat dari nasi aron dengan ciri khas […]readmore
Bandung, satu dari tiga destinasi wisata kuliner yang ditetapkan oleh Kementerian Pariwisata bersama Bali dan Yogyakarta. Terpilihnya Kota Bandung sebagai salah satu destinasi wisata kuliner, membuktikan bahwa kekayaan variasi dan inovasi kuliner di Kota Bandung luar biasa. Saya mengkategorikannya berdasarkan warna. Warna Merah Laksana kobaran api, merah merupakan simbol semangat, gairah dan pantang menyerah. Cuanki […]readmore
Apa yang terlintas di pikiran Anda mengenai Kaliurang? Pastilah tempat wisata yang yang terletak di Lereng Gunung Merapi dengan suasana sejuk dan pemandangan yang indah. Tidak heran jika Kaliurang menjadi ikon pariwisata di Yogyakarta khususnya Sleman yang menyuguhkan panorama alam dengan hawa yang sejuk. Wisata alam, wisata bencana, wisata petualangan, hingga wisata edukasi dan sejarah […]readmore
Berbicara mengenai Indonesia maka akan terlintas kata negara archipelago (kepulauan), di mana dari daerah kepulauan maka akan dibagi atas daerah-daerah provinsi, dan dari daerah provinsi itu sendiri akan dibagi lagi atas kabupaten dan kota. Kemudian tidak heran Indonesia kaya akan kuliner yang tidak akan ada habis-habisnya. Dari yang sering kita dengar atau konsumsi hingga yang […]readmore
(Foto: -NikenBayuArgaheni-BelangaID)readmore
(Foto: IsmiMaghfiroh-BelangaID)readmore
(Foto: AndrianaRumintang-BelangaID)readmore
Siapa yang tidak mengenal makanan khas Minangkabau Sumatera Barat nan lezat yang diberi nama rendang? Masakan daging bercita rasa pedas yang menggunakan campuran bumbu dan rempah-rempah ini telah dinobatkan sebagai hidangan yang menduduki peringkat pertama daftar World’s 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat Dunia) versi CNN International. Tentunya makanan khas asal Padang ini telah dikenal dan disukai tidak hanya […]readmore
Kreatifitas tanpa batas itulah karakter manusia. Dari zaman dahulu, manusia sudah berfikir kreatif dan inovatif dengan memunculkan hal-hal yang baru dan unik. Salah satu contohnya adalah dengan adanya makanan khas yang berbahan baku dari bambu. Ternyata, bambu bukan hanya digunakan untuk perang pada kemerdekaan saja, melainkan bambu juga digunakan sebagai bahan makanan. Tapi, bambu yang […]readmore
Kue rintak merupakan kue kering tradisional daerah Bangka yang berbahan tepung sagu, terigu, santan, gula pasir, gula aren, garam dan telur. Kue rintak bentuknya seperti bunga yang memiliki lima kelopak. Kue rintak memiliki tekstur yang keras dan kering, tapi kue rintak sangat mudah sekali larut ke dalam air, karena hal ini kue rintak enak dimakan […]readmore
Apakah kalian pernah makan mendoan? Apakah yang kalian makan itu bernama mendoan? Mungkin iya, mungkin saja bukan. Seperti halnya daya kritis orang terhadap sebuah makanan. Seseorang yang mengkritisi pasta yang terlalu lembek pada hidangan spageti dan protes untuk daging steak yang terlalu matang padahal dia memesan daging dengan tingkat kematangan medium rare. Membawa makanan khas […]readmore
Kasar, pedas, dan galak adalah stereotipe yang terbentuk untuk orang Sulawesi Selatan dilihat dari sudut pandang sebagian mereka yang berasal dari daerah diluar provinsi ini. Wilayah yang dihuni oleh etnis Bugis, Makassar, Mandar, dan Toraja ini, memang kental akan budaya masyarakatnya yang tegas, dan lantang dalam berbicara, tapi hal ini tidak berarti bahwa sifat masyarakatnya […]readmore