Sudah Coba? 6 Jajanan Cilok Kekinian Khas Jawa Barat

Cilor
Cilor (Foto: rkb.id)

Siapa sangka jajanan kenyal khas Bandung ini masih jadi fenomena. Keunikan rasa dan kreasi olahannya membuat semua orang rela mengantri.

Ingat Cilok Gajahan di Yogyakarta? Kalau pergi ke Alun-Alun Selatan, kamu akan melihat ribuan warga mengantri untuk seporsi cilok. Maklum, cilok ini berisi daging sapi asli dan sambal bawang yang super enak.

Lalu ada cilok kuah goang yang pedas segar. Untuk resepnya bisa kamu coba di sini.

Selain itu, masih banyak kreasi cilok yang siap diburu. Dari rebus hingga panggang, berikut jajanan cilok kekinian yang wajib kamu coba!

1. Cilok Isi

Cilok isi

Cilok isi (Foto: resepbundahaifa.com)

Zaman sekarang, rasanya lebih mantap kalau makan cilok yang pakai isi.

Jajanan satu ini bisa diisi dengan beragam bahan. Misalnya daging cincang, ayam cincang, sosis, keju, hingga telur puyuh. Cilok isi juga biasa disantap dengan saus kacang atau siraman kuah gurih. Ada pula yang digoreng dengan lapisan tepung panir. Mantap!

Cilok isi mudah ditemukan pada pedagang kaki lima, gerai, atau tempat nongkrong anak muda.

2. Aci Telur (Cilor)

Cilor

Cilor (Foto: rkb.id)

Cilok ketemu telor (telur)? Pastinya bikin ketagihan!

Jajananan ini berupa cilok yang dicampur dengan telur ayam.

Ada dua cara pembuatan cilor. Versi pertama, cilok dicampurkan dengan telur ayam yang sudah dikocok. Selanjutnya digoreng dalam cetakan bulat hingga kuning kecokelatan.

Versi kedua, telur ayam dioseng dengan bumbu halus. Kemudian ditambahkan cilok sesuai selera dan diaduk hingga merata. Kamu juga bisa menambahkan sosis atau makaroni.


Baca juga: Resep Bola-Bola Ubi Kopong Anti Gagal, Sudah Coba?


3. Cibay

Cibay

Cibay (Foto: rumahentrepreneur.org)

Banyak yang bilang kalau cibay berarti “aci lebay”. Padahal, “bay” yang dimaksud adalah ngabaharay.

Dalam bahasa Sunda, ngabaharay berarti menjuntai panjang. Hal ini sesuai dengan sifat aci yang lengket, kenyal, dan elastis sehingga bisa ditarik memanjang.

Cemilan asli Tasik ini beda dari yang lain. Tidak dibulat-bulatkan, adonan aci justru dicampur daging ayam. Kemudian adonan tersebut dibungkus dalam kulit lumpia untuk selanjutnya digoreng hingga matang.

Cibay biasa disajikan dengan saus sambal, bumbu balado, atau keju bubuk.

4. Cilok Beranak

Kuliner Indonesia sempat diwarnai dengan jajanan “beranak”. Nah, cilok Bandung juga nggak mau kalah.

Cilok beranak biasa disingkat “ciber”. Bahan bakunya mirip cilok biasa, namun tampilannya unik dan lebih banyak.

Dalam satu mangkuk, ada satu cilok besar sebagai “induk” dengan isi “anak-anak” cilok di dalamnya. Ada-ada saja, kan?

Jajanan ini biasa disajikan dengan saus kacang atau saus merah. Yakin bisa menghabiskan satu porsi?


Baca juga: Resep Sempol Ayam Crispy, Jajanan Kekinian Khas Malang


5. Cilok Bakar

Biasanya, cilok dimasak dengan dikukus atau rebus. Tapi, apa jadinya kalau jajanan ini dibakar?

Cilok bakar mulai viral belakangan ini. Tekstur yang unik dengan bumbu meresap jadi sensasi baru bagi pecinta cilok. Jajanan ini ditusuk selayaknya sate. Tak lupa dibumbui saus kacang atau kecap setelah dibakar. Ada pula yang memakai saus pedas, mayonaise, dan keju mozarella.

Wah, lumayan jadi pengganjal perut sebelum menyantap sate daging ya?

6. Seblak Cilok

Seblak cilok

Seblak cilok (Foto: reseptina.com)

Seblak identik dengan olahan kerupuk yang dioseng dengan bumbu. Kini, perpaduan cilok dan seblak siap menggoyang lidahmu!

Jajanan ini sangat populer di Bandung. Dalam satu porsi, kamu akan menyantap beberapa buah cilok, ceker, kerupuk, iga sapi, dan masih banyak lagi. Pokoknya dijamin kenyang!

Seblak cilok juga bisa menambahkan bahan lain seperti makaroni, sosis, bakso, tahu telur, hingga mie kuning.

Suka? Vote Artikel Ini!

0 0
Shabrina Anggraini
Written by
Doyan nulis, icip-icip makanan, ngemil, dan bereksperimen di dapur.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Lost Password

Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.

Sign Up